Предназначена для изготовления сыра и прочих молочных продуктов в домашних условиях или условиях небольшого фермерского хозяйства.
Позволяет поставить процесс производства сыра «на поток», а также безусловно улучшает качество производимого продукта — ведь с данной теперь вы сможете выставлять температуру до доли градуса в точном соответствии с рецептом!
Также подходит для приготовления любых жидких продуктов , где необходимо точное поддержание температуры на протяжении длительного времени.
Мини-сыроварня имеет достаточно компактные размеры, благодаря чему идеально подходит для дома и может быть установлена практически на любой рабочей поверхности в кухне (40-литровая версия - на более прочную подставку). А эстетичный внешний вид впишется в любой современный интерьер.
Имеет продуманную эргономику — для повышения удобства технологических операций (разрезание сгустка, вымешивание сырного теста) увеличен диаметр рабочей чаши и уменьшена ее высота.
Скидка на ингредиенты
Внимание! В нашем магазине в настоящее время проводится акция!
При приобретении сыроварни любого объема вы получаете постоянную скидку 5% на весь ассортимент магазина* ! Ни один производитель сыроварен в России не предлагает ингредиенты для сыроделия со скидкой.
Почему это выгодное предложение? Потому что, приобретая сыроварню, в будущем вы точно будете покупать много ингредиентов для сыроделия. И таким образом, с нашей скидкой вы в будущем сэкономите существенную сумму !
*Скидка не распространяется на изделия из металла.
Рабочие характеристики мини-сыроварни:
| Версия на 15 литров | Версия на 25 литров | Версия на 40 литров | |
|
Рабочий объем |
15 литров молока | 25 литров молока | 40 литров молока |
| Объем водяной рубашки | 10 литров | 15 литров | 18 литров |
|
Внешние размеры |
43х50х29,5 см | 48х56х31,5 см | 53х59х38,5 см |
|
Номинальная мощность |
1,5 кВт | 2 кВт | 3 кВт |
|
Требуемое напряжение электросети |
220В/50Гц | ||
| Максимальная температура нагрева молока | 99 ºС | ||
| Шаг установки температуры | 0,1 ºС | ||
| Материал изготовления корпуса | высоколегированная сталь AISI304 | ||
| Корпус блока управления | устойчивая к температурному воздействию негорючая пластмасса | ||
| Температура окружающей среды для эксплуатации сыроварни | от 0 до 55 ºС | ||
| Возможность установки вымешивающего устройства | есть | ||
| Стоимость | 35 200 руб. | 44 000 руб. | 57 200 руб. |
Инструкция к сыроварне
Перед покупкой мини-сыровани вы можете ознакомиться с ее инструкцией и подробными характеристиками. Для этого выберите нужный вариант инструкции:
Сертификат качества
Наша мини-сыроварня для дома прошла официальную сертификацию и декларирование на соответствие нормативам Таможенного союза (нажмите на картинки для увеличения)
Производитель
Наши сыроварни произведены компанией «Mr.Gradus». Это компания, которая более 5 лет успешно работает на рынке аппаратуры для пищевой продукции — производит винодельческое и сыродельческое оборудование.
За это время накоплен огромный производственный опыт, а в оборудование внедрены десятки уникальных авторских технических решений.
Мы являемся официальными дилерами производителя . И продаем по точно такой же цене , как и сам производитель.
Качество
Данная мини-сыроварня является продуктом российского производства, и была разработана при участиипрактикующих сыроделов на территории Ярославской области.
А данная область, как известно, является одним из старейших центров сыроделия в России — достаточно вспомнить, что большинство сыров на территории СНГ производится с использованием сырных заквасок биофабрики «Углич», которая находится в Ярославской области, здесь же были разработаны технологические карты для многих российских сырзаводов, а знаменитый на всю страну сыр «Пошехонский» — также продукт данного региона.
При разработке данной сыроварни помимо опыта практикующих российских сыроделов, был также учтен опыт ведущих европейских производителей мини-сыроварен .
Так, при разработке конструктива были заказаны несколько образцов европейских домашних сыроварен (из Италии, Франции), которые были разобраны, что называется, «до винтика». Их конструкция была тщательно проанализирована, и самые важные технологические решения заграничных образцов были также перенесены в наш продукт.
Поэтому можно смело утверждать, что данная мини-сыроварня для дома вобрала в себя весь современный мировой опыт в области домашнего сыроделия.
При изготовлении данного продукта использована высококачественная нержавеющая сталь марки AISI 304 с толщиной стенки 2 мм, а для элементов автоматизации и нагрева использованы комплектующие таких европейскихпроизводителей как Legrand, Schneider, Ariston, Evco, Rittal.
Таким образом, качество изготовления нашей мини-сыроварни, а также ее технологическое решение отвечают всем современным мировым стандартам качества.
Автоматическое вымешивающее устройство
К нашей мини-сыроварне вы можете дополнительно приобрести автоматический вымешиватель от того же производителя. Вымешиватель еще больше автоматизирует и упрощает производство сыра в домашних условиях. Но в то же время он не является обязательным.
Видеообзор мини сыроварни
Хотите посмотреть данную сыроварню в действии? Посмотрите видео.
На нем мы с помощью нашей сыроварни готовим итальянский сыр “Качотта с пажитником”. При просмотре видео вы останатесь на странице сайта.
Гарантия
На мини-сыроварню установлена гарантия производителя сроком 12 календарных месяцев (1 год) с момента приобретения.
Оплата
Данный товар поставляется только по предоплате .
Доставка мини-сыроварни возможна любой транспортной компанией по согласованию с покупателем.
Хотите приобрести или остались вопросы?
Позвоните нам по телефону 8 (499) 677‑58‑70 или нажмите на значок телефона вверху страницы около кнопки “добавить в корзину” и введите свой номер - мы вам перезвоним.
В последнее время большую популярность приобретает сыроделие – приготовление сыра в домашних условиях. Сыр любит практически каждый человек, но вот только найти сегодня хороший качественный сыр на прилавках магазинов - довольно непростая задача. Домашние же сыры получаются вкусными, полезными и вы точно будете уверены, что в них нет вредных добавок. На помощь начинающим сыроварам придут домашние сыроварни, которые выглядят как кастрюля из нержавеющей стали в водяной рубашке. Каждая сыроварня имеет рабочую емкость, которая наполняется молоком и в которой протекают все основные процессы, нужные для получения сыра. Водяная рубашка – это полая оболочка вокруг рабочей емкости, которая заполняется водой.
Предназначена она для нагрева и охлаждения рабочей емкости.Все домашние сыроварни различаются методом нагрева воды, уровнем автоматики и внешним видом. Стоят они недешево – примерно от 30 тысяч рублей.
Но существует исключение, о котором мы и хотим рассказать в этой статье – сыроварня Bergmann.Это современное оборудование для приготовления сыра в домашних условиях, задачей которого является деликатный нагрев и охлаждение молока.
Объем рабочей чаши данной сыроварни – 20 литров. За один цикл работысыроварни Bergmann можно получить почти полтора килограмма прекрасного сыра. Вес сыроварни небольшой - 7.5 кг. Нагрев можно производить абсолютно на любой плите. Сыроварня состоит из рабочей емкости в водяной рубашке. К слову, водяная рубашка не съемная,а цельная, выполненная из нержавеющей стали. Благодаря этому сыроварня Bergmann гораздо прочнее и качественнее других, более дорогостоящих моделей. Несомненным достоинством этой сыроварни служит то, что она используется и как пастеризатор молока. Известно, что при приготовлении сыра используют только свежее молоко, а именно в таком молоке, как правило, содержатся болезнетворные бактерии, от которых не останется и следа после проведения процесса пастеризации.
Сыроварня Bergmann 20 литров выглядит очень достойно – гладкие швы, зеркальная полировка, прикрученные на века штуцеры. В комплекте с ней находится блок автоматики и электронный термометр для определения температуры в водяной рубашке. Электронный термометр вставляется в специально предназначенное для него отверстие. А к блоку автоматики подходит специальный щуп, который посредством клипсы опускается в молоко.
Технические характеристики сыроварни «Bergmann»:
В состав комплекта входит:
Процесс работы сыроварни Bergmann 20 литров :
В рабочую емкость необходимо влить молоко. Подсоединяем сыроварню к водопроводу, чтобы наполнить водяную рубашку водой (нижний штуцер служит для подвода воды, а верхний – для отвода). Далее помещаем сыроварню на плиту и доводим воду до нужной нам температуры, ориентируясь на электронный термометр. Молоко в емкости необходимо периодически перемешивать. Температуру молока контролирует блок управления. Далее процесс сыроделия будет зависеть от рецептуры, которую Вы хотите использовать. Во всяком случае, весь процесс сыроделия сводится к контролю температуры, в чем Вам поможет блок автоматического управления. Его Вы сможете настроить на индикацию определенной температуры, и когда молоко нагреется до нужного Вам уровня блок управления оповестит Вас звуковым сигналом.
Сыроварня Bergmann 20 литров – это оборудование, про которое можно сказать «отличное соотношение цены и качества». Её возможностей будет более чем достаточно, чтобы с комфортом в домашних условиях сделать настоящий вкусный сыр!
Одним из самых удобных оборудованием для изготовления сыра на сегодняшний день является домашняя сыроварня. Положительными качествами таких приборов считается компактность и многофункциональность.
Наш магазин работает только с проверенными производителями. Поэтому на сайте вы можете купить сыроварки и различные дополнительные приспособления от бренда Bielmeier.
Преимущества домашней сыроварни
Специальные установки для сыра имеют ряд преимуществ. Среди которых:
- многофункциональный прибор;
- можно изготавливать сыры из разных видов молока, которые не будут уступать итальянской продукции;
- потребляет мало электроэнергии, что является хорошей экономией;
- таким сыроварением может пользоваться любой неопытный человек, так как с минимальным количеством кнопок это делать намного проще;
- встроенный пастеризатор, за счет чего молоко поддается термической обработке;
- доставка курьером по Москве, отправляем заказы и в другие регионы.
У нас можно выбрать и купить подходящую по цене домашнюю сыроварню. Этот товар может позволить себе каждый человек, который желает реализовать свою мечту.
С помощью оборудования для производства сыра можно легко изготовить любимое лакомство в домашних условиях. Особенно это касается плавленых сыров, которые приготовить самостоятельно не так-то просто.
Мини сыроварня Bergmann — это компактное оборудование, которое выдает от 1,3 кг до 3,5 кг домашнего сыра за один цикл приготовления. Идеальный вариант для дома, чтобы делать оригинальные сыры для праздничных семейных застолий.
Cыр собственного приготовления обязательно удивит близких и друзей изумительным вкусом.
Cыроварня Bergmann 12 литров — это небольшая сыроварня: ее возможностей явно будет маловато даже для небольшого фермерского хозяйства. Если у вас есть круглогодичный доступ к большим объемам свежего молока, то лучше обратить внимание на модели с большей рабочей емкостью 20 или 30 литров.
Сыроварня может работать в режиме пастеризации, делая сырое молоко безопасным для употребления и пригодным для производства большинства молокопродуктов: сыры, творог, сметана, кефир, йогурты.
Домашняя сыроварня цена
Благодаря простой, но детально продуманной конструкции, мини сыроварня Бергман подойдет даже для новичка в домашнем сыроделии. Подробная инструкция и полуавтоматический блок электронного управления помогут справиться даже со сложным рецептом сыра.
Мини сыроварня произведена из пищевой нержавеющей стали. Швы сварные, заполированы гладко, так что оборудование выглядит качественно и достойно.
Поэтому мини сыроварня Бергман послужит идеальным и нужным подарком взрослому хозяйственному человеку. Bergmann 12, 20 и 30 литров оснащена электронным блоком, который выполняет функции таймера и контроля температуры. Настроив блок согласно выбранному рецепту, вы никогда не пропустите ни одного важного момента в процессе приготовления сыра. Автомат четко отслеживает температуру молока и подаст звуковой сигнал, когда температура достигнет заданной величины.
Вы можете купить сыроварню с мешалкой. Для этого добавьте мешалку прямо здесь над ценой товара. Сыроварня с мешалкой облегчит процесс вымешивания сырного зерна и равномерно распределит температуру молока.
Комплектация: Бытовая сыроварня Bergmann поставляется с комплектом всех необходимых приспособлений для процесса сыроварения. Останется только найти подходящее молоко и можно приступать к экспериментам!
С сыроварней Бергман вы быстро научитесь делать домашние сыры, которые вкуснее, полезнее и заметно дешевле привычных сортов. Необходимость покупать сыр в магазине исчезнет раз и навсегда!
Технические характеристики Bergmann
КОМПЛЕКТАЦИЯ:
1. Сыроварня - 1шт.
2. Крышка к сыроварне с вырезом - 1 шт.
3. Блок управления Fantast со щупом - 1 шт.
4. Держатель для щупа (прищепка) - 1 шт.
5. Площадка под блок управления с барашком - 1 шт.
6. Краник (с одной стороны- внутренняя резьба, с другой стороны- внешняя резьба) - 1 шт.
7. Переходник с резьбы 1/2 на "елочку"- 2 шт.
8. Термометр цифровой белого цвета - 1 шт. (для сыроварни без ТЭНа)
9. Силиконовая прокладка, шайба, накладная гайка (на месте крепления белого термометра) - по 1 шт. (для сыроварни без ТЭНа)
10. Шланг ПВХ 8 мм (внутренний диаметр) - 4 метра
11. Хомуты 8-12 мм - 2 шт.
12. Гарантийный талон - 1 шт.
13. Инструкция - 1 шт.
Заказывайте сыроварню в сайт и получайте гарантированные подарки!
1. Книга с рецептами
2. Форма для сыра
3. Хлористый кальций 2 гр.- 1 пакетик
4. Пепсин "Мейто" 1 гр.- 1 пакетик
5. Лист формата А5 с рецептом "Ваш первый домашний сыр"
